カルボナーラレシピ
のご紹介！
カルボナーラ
(carbonara)って？？
日本では溶き卵に生クリームを加えてパスタにからめるスタイルが定着していますが、本来は卵だけでシンプルに作ります。
出典：人気のイタリアン 発行/株式会社世界文化社
まずはクリームを使った基本レシピ
クリームで作る！カルボナーラ
森永フレッシュ純乳脂肪は北海道生クリーム使用で、コクのある味わいが生きているクリームなので、本格的な味わいが楽しめます。
ボウルの中で混ぜて作るので、卵に火が入りすぎずに失敗しません。 卵黄のみで仕上げることで 濃厚で本格的な仕上がりになります。
クリームがなくても大丈夫！
チーズで濃厚カルボナーラ
クラフト スライスチーズを使って♪
クラフトスライスチーズは牛乳と一緒に温めると簡単に溶けるので、生クリームを使わなくてもコクのある味わいになります。
スライスチーズを牛乳と合わせた
チーズソースはサラダやパンケーキにかけても美味しいです。
クラフト 切れてるチーズを使って♪
切れてるチーズは欲しい分だけ使いやすく、
2枚（1人分）を牛乳に溶かすと、生クリームを
使わなくてもコクのある味わいになります。
お好みで切れてるチーズを1～2枚
追加してもよいでしょう。
クラフト パルメザンチーズを使って♪
パルメザンチーズはチーズの中でもうま味が
豊富なので、たっぷり使うとコクのあるソースに
仕上がります。
お好みで追いパルメ（食べる時にさらにふりかける）してください。
冷凍うどんを使えば時短になります。
お好みの野菜などを加えれば、バランスの良い1品になります。パルメ以外のチーズでアレンジしてもよいでしょう。
クリームがなくても大丈夫！
ヨーグルトでヘルシーカルボナーラ
ビヒダスプレーンヨーグルトを使って♪
ビヒダスプレーンヨーグルトを使えば、まろやかな口当たりでさわやかな味わいになります。さっぱりと食べられるため、暑い季節にもおすすめです。
クリームを使ったカルボナーラと比較し、カロリーが約20%オフ、脂質が約50%オフ*になります。
＊「クリームで作る！カルボナーラ」1人前との比較
パルテノを使って♪
濃厚クリーミーなパルテノを使うことで、
クリームを使わなくても濃厚な味わいになります。
火を止めてからパルテノソースと合わせることで乳風味豊かでクリーミーに仕上がります。
クリームがなくても大丈夫！
意外な食材で作る！カルボナーラ
クリープにはミルクのおいしさがギュッと濃縮しているので、ソースにまろやかさをプラスします。
クリープが溶けやすいように
牛乳を人肌程度に温めましょう。
MOWバニラは国産の脱脂濃縮乳や生クリームを使用した濃厚なミルク感があるアイスなので、
生クリームの代わりにパスタソースに使っても乳のおいしさが楽しめます。
MOWを溶かせばソースとしても
お楽しみいただけます。
