甘味料だけでは特有の雑味によりおいしさは損なわれてしまうため、砂糖や甘みの異なる甘味料を2～3種類組み合わせ、深みのある甘さを実現しています。

また、乳業メーカーの強みである自社の乳素材と、そこに組み合わさる卵やチョコレートなど素材由来の自然な甘さ。
味の特徴に応じて全体のバランスを見極めることで、低糖質とは思えないコクやおいしさを追求しています。

砂糖の多いカラメルソースを入れることは、糖質量に制限がある中ではとても難しく、「おいしい低糖質プリン　カスタード」も発売当初は入っていませんでした。

しかし、もっとカスタードプリンとして満足できる商品をお客さまにお届けしたいと思い、糖質量を抑えたカラメルソースの開発に着手しました。

試作回数は100回以上。
2年に渡る試行錯誤の末、特許を取得した”砂糖の代わりに食物繊維を使用する”製法で、「おいしい低糖質プリン」専用の、糖質量を抑えたカラメルソースを作り上げることができました。