“明日いいことあるかも” を応援する乳酸菌
BtoBチャネルで発売予定の新素材「はぴねす乳酸菌」を初公開！
『食品開発展2019』出展のお知らせ
森永乳業は、2019年10月2日（水）～10月4日（金）の3日間、東京ビックサイトにて開催される「食品開発展2019」に出展します。今回は、「100年人生 スマイル生活」をテーマとして、性別・年代ごとに起こり得る心や身体の変化に寄り添い、100年人生をサポートできるような当社の機能性素材をご提案いたします。
また、展示ブースに2020年5月にBtoBチャネルで発売予定の新素材「はぴねす乳酸菌」を初公開いたします。
「はぴねす乳酸菌」は、“明日いいことあるかも”を応援する乳酸菌です。最注目テーマである“充実した生活”をキーワードとして選び抜きました。風味がほとんどなく、配合する商品の風味を損ねにくく、加熱殺菌体のため加熱工程のある食品に配合が可能です。また、生菌の扱いが難しい製造現場でも使用することができます。
近年、国内の菌体BtoB市場は、健康志向の高まりを背景に大きく成長しており、2018年度は2014年度比で1.8倍以上に拡大しています（※）。
※ 当社推計
当社はこの市場の成長をけん引すべく、森永北陸乳業福井工場の菌体製造ラインを増設し、2020年秋には森永乳業全体の生産能力を2018年度の約2倍である150ｔを製造できる体制を構築する予定です。
今後、菌体BtoB事業拡大に向けて、付加価値の高い素材を展開してまいります。