旬のなすとモッツァレラチーズの生姜炒め
材料（2人分）
- クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
- なす2本
- 大葉2枚
- しょうがじょうゆ
- しょうがのすりおろし小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 水大さじ3
- ごま油大さじ1
作り方
- モッツァレラは一口大、なすは乱切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、なすを入れて中火でしっかりと炒めます。水を加えてふたをし、約2分蒸し焼きにします。
- (2)にモッツァレラを加えてふたをし、弱火で約20秒さらに蒸し焼きにします。
- (3)を器に盛り付けてしょうがじょうゆをかけ、ちぎった大葉を散らして仕上げます。
ひとくちメモ
蒸し焼きしたモッツアレラチーズのモチとろ食感が、ジューシーななすにぴったり合います！