バジルモッツァレラのチキンソテー
バジルマヨソース添え
調理時間:15分
材料（2人分）
- クラフトバジルフレッシュモッツァレラ1袋
- 鶏もも肉(皮つき)200g
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- トマト1/2個
- ベビーリーフ15g
- オリーブ油大さじ1/2
- マヨネーズ大さじ2
作り方
- マヨネーズにモッツァレラのバジル液を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ソースを作ります。
- 鶏もも肉は4等分に切り、塩とブラックペッパーをふります。
- フライパンにオリーブ油を熱して(2)の皮面を下にして入れ、ふたをして中火で焼き色がつくまで焼き、上下を返して火が通るまで焼きます。
- (3)の皮面を上にしてモッツァレラを2個ずつのせ、再びふたをして弱火でモッツァレラがとろりとするまで焼きます。
- 器に(4)を盛り付け、一口大に切ったトマト、ベビーリーフを添えます。(1)のソースをかけてお召し上がりください。
ひとくちメモ
モッツァレラのバジル風味とミルク感が楽しめるチキンソテーです。バジルが香るバジル液をマヨネーズと合わせてソースにすることで、バジルの風味があふれる爽やかな一品になります。
ポイント
ソースはベビーリーフなど付け合わせの野菜にもたっぷりかけてお召し上がりください。