モッツァレラのトマトソースパスタ
調理時間:40分
材料（3人分）
- スパゲッティ240g
- クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
- トマト3個
- にんにくのみじん切り1片分
- 玉ねぎのみじん切り1/2個分
- バジルの葉15g
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- オリーブ油大さじ4
- 塩小さじ1/3
- ブラックペッパー少々
- 水100ml
作り方
- モッツァレラとトマトは各々1cm角に切ります。ボウルにモッツァレラ、オリーブ油（大さじ1）、塩（分量外）、ブラックペッパーを入れて味をなじませます。
- フライパンに残りのオリーブ油（大さじ3）とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら玉ねぎとトマトを加えてさらに炒めます。水とコンソメを加えて、トマトをつぶしながら中火で約10分煮詰め、塩、ブラックペッパーで味をととのえます。
- スパゲッティは塩（分量外）を加えたたっぷりの湯でアルデンテにゆでます。
- (2)に(3)を加えて混ぜ合わせ、(1)のモッツァレラを加えてひと混ぜして器に盛り付けます。ちぎったバジルを散らして仕上げます。
ひとくちメモ
モッツァレラのミルク感たっぷりなおいしさが、フレッシュなトマトで作ったシンプルなトマトソースで一層引き立ちます。素材のおいしさが十分に味わえる一品です。
ポイント
余熱でとろっととろけたモッツァレラのミルク感と食感が楽しめるように、仕上げに加えて手早く盛り付けましょう。
※栄養成分に、スパゲッティをゆでる塩は含まれません。