焼きカプレーゼ
調理時間:10分
材料（1皿｟モッツァレラ1個｠分）
- クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
- トマト1個
- エキストラバージン・オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- バジルの葉適量
作り方
- トマトとモッツァレラは各々5枚の輪切りにします。
- 耐熱性の器に(1)を交互に盛り付け、オリーブオイルをまわしかけます。
- 温めておいたオーブントースターで、モッツァレラがとろりとするまで約5分焼き、塩とブラックペッパーをふります。バジルを飾って仕上げます。
＊オーブンの加熱時間は機種によって異なり、あくまでも目安ですので様子をみながら加熱してください。
ひとくちメモ
イタリアンの定番「カプレーゼ」を、トースターで焼いて熱々のメニューにアレンジしました。とろ～りととろけたモッツァレラのミルク感と、焼いたトマトの濃縮された味わいは相性抜群です。
ポイント
モッツァレラは、多少厚みがあった方が伸びを楽しめるので、5枚に切るのがおすすめです。小さく切ったベーコンやアンチョビ等をトッピングしてお好みのバリエーションをお楽しみください。