めで鯛カプレーゼ
調理時間:10分518kcal(1皿分当たり)
材料（1皿分）
- クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
- 鯛（刺身用）100g
- プチトマト3個
- スプラウト10g
- エキストラバージン・オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
- ブラックペッパー少々
作り方
- モッツァレラは厚さ8mmの半月切りにし、鯛はそぎ切りにします。
- 皿にモッツァレラと鯛を交互に並べ、塩、ブラックペッパー、刻んだプチトマト、スプラウトを散らしてオリーブオイルをかけます。
ひとくちメモ
モッツァレラのミルク感と鯛のくせのない淡泊な旨みがマッチした贅沢カプレーゼです。塩、ブラックペッパー、オリーブオイルだけのシンプルな味付けが、素材の味を引き立てています。見た目も華やかで、お祝いやおもてなしにもおすすめのメニューです。
ポイント
水っぽい仕上がりにならないように、チーズを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから切りましょう。