バラカプレーゼ
調理時間:10分483kcal(1皿分当たり)
材料（1皿分）
- クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
- トマト1/2個
- エキストラバージン・オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/4
- バジルの葉適量
作り方
- モッツァレラとトマトは厚さ3～4mmの半月切りにし、横にずらして一直線にします。各々2つに分けます。
- モッツァレラは端からくるくる丸め、トマトはモッツァレラの外側を囲うように巻いてバラの花を作ります。全部で2個作ります。
- 器に②を盛り付けて塩をふり、オリーブオイルをかけてバジルを飾ります。
ひとくちメモ
カプレーゼといえばおなじみの料理ですが、盛り付け方をひと工夫するだけで、いつもとは違うプレートに。作り方は簡単です。トマトとモッツァレラをそれぞれ薄切りにして巻いていくだけ。お子様でも出来るので、ご家族みんなで作ってみてはいかがでしょう。
ポイント
水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから使いましょう。モッツァレラは 3～4mm幅くらいの薄めのスライスに。横に少しずらして一直線にし、端からクルクルと巻いていけば花になります。