花カプレーゼ（ローストビーフ）
調理時間:15分485kcal(1皿分当たり)
材料（1皿分）
- クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
- ローストビーフ(薄切り)50g
- トマト1個
- エキストラバージン・オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
- バジルの葉適量
作り方
- ローストビーフは順に巻いてバラの花びらのように形作ります。
- モッツァレラとトマトは厚さ8mmの半月切りにします。
- 器にモッツァレラとトマトを交互に盛り付けて①をのせます。塩とオリーブオイルをかけ、バジルを飾ります。
ひとくちメモ
トマトとモッツァレラのカプレーゼに、見た目が華やかなローストビーフのバラをあしらいました。王道メニューにひと手間加えた、おもてなしに使いたい一品です。
ポイント
水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから切りましょう。