カプレーゼ
調理時間:5分497kcal(1皿分当たり)
材料（1皿分）
- クラフトフレッシュモッツァレラ1袋
- トマト1個
- エキストラバージン・オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- バジルの葉適量
作り方
- モッツァレラとトマトは厚さ8mmの半月切りにします。
- 皿にモッツァレラとトマトを交互に並べ、塩、ブラックペッパーをふり、バジルを散らしてオリーブオイルをかけます。
ひとくちメモ
カプレーゼとは、Insalata di Caprese (インサラータ・ディ・カプレーゼ＝カプリ風サラダ)が正式名称の、イタリアンの代表的前菜の一つです。モッツァレラの新鮮なおいしさとミルク味が味わえます。
ポイント
水っぽい仕上がりにならないように、モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってから切りましょう。